„…jó dolog gondoskodni családunkról, jó dolog az asztalfőre ülni, és családfői feladatainkat felemelt fővel, büszkén teljesíteni. Jó látni a párolgó levest kanalazó, kacagó nagycsaládot, jó tudni azt, hogy a meleg étel, a tiszta, szép ruha, a jókedv az én becsületes munkám gyümölcse. […] ha csak egyetlen ilyen percet élhetek át, már azért is érdemes volt megszületnem. Isten ugyanezt a büszke férfiúi örömöt szeretné minden férjnek felkínálni. Isten azt akarja, hogy minden férfi megtapasztalja a családját összefogó, méltósággal az asztalfőre ülő családapa örömét, büszkeségét.” (Böjte Csaba: Út a Végtelenbe)
Istennek hála szerencsésen megérkeztünk Gyergyószárhegyre, az "Ervin Atya Vendégházba"! Igen a hajdani mesterem tiszteletére kereszteltük el a szárhegyi otthonunk mellett lévő vendégházat! Szeretettel bíztatok mindenkit, ki erre jár, hogy nézze meg e nyolc szobás kis "panziót" és éljen bizalommal Csergő Hajnikáék gyerekeinek a vendégszeretetével!! 